BIZCOCHO DE MANZANA VERDE

Hace un par de dias fue el cumpleaños de mi hermana, por lo que esta receta se la dedico a ella, que por motivos de distancia nunca podemos celebrar el cumple juntas. Asi que, Manoli espero que te guste...

Ingredientes:
250 gr de azucar
3 huevos
250 gr de harina de trigo
1 yogur de manzana o si no lo encontrais natural
100 gr de aceite de girasol ( la medida del yogur)
1 pellizco de sal
1 manzana verde sin pelar
1 sobre de levadura royal

Preparación:
Poner en el vaso de la batidora el azucar, los huevos y la manzana troceada unos 3 min. Poner está mezcla en un bol. Añadir al bol el yogur y el aceite y batir con la batidora de varilla hasta que este bien mezclado.
Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclar nuevamente.
Engrase el molde con aceite o mantequilla, vierta la mezcla en el. Espolvorear con azucar y meter en el horno precalentado a 180º durante 40 min, si ves que necesita mas tiempo dejarlo unos minutos mas y bajar el horno a 150º para que no se nos queme la parte de arriba.
Servir una vez este frio espolvoreado con azucar glass.