SOLOMILLO AL WHISKI

Ingredientes (2 personas):
1 solomillo de cerdo
1 cabeza de ajo
1 vasito de whisky
1 pastilla de avecren
aceite de oliva
sal, pimienta y perejil
1 vasito de agua
Patatas para la guarnición (opcional)

Preparación:
Cortamos el solomillo en medallones, lo salpimentamos, y en una sarten con aceite de oliva, los doramos junto con los dientes de ajos que anteriormente lo habremos machacados.
Cuando esten doraditos echamos el vasito de whisky y lo dejamos reducir unos 5 min, la pastilla de avecren y el vasito de agua, dejamos cocer unos 10 minutitos, y ya esta listo.

Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos con unas patatitas contardas a rodajas.