1/5/11

EMPANADILLAS DE CARNE

Ingredientes:

un paquete de masa de empanadillas la cocinera
una cebolla
dos dientes de ajos
un pimiento
tomate triturado natural
chorizo picadito
carne picada de cerdo o ternera
medio vasito de vino blanco
sal, pimienta y oregano


Preparación:

Hacemos un sobrito con la cebolla, el pimiento y el ajo muy picadito, cuando este todo muy pochadito añadimos cuatro cucharadas bien colmadas de tomate triturado, añadimos la carne y el chorizo y lo rehogamo todo durante 5 minutitos, pasado este tiempo añadimos medio vaso de vino blanco y lo dejamos cocer hasta que quede totalmente reducido, condimentamos con sal al gusto, oregano y pimienta.
Rellenamos las empanadillas y le damos la forma que queramos, esta forma me llamo mucho la atención porque la vi en el programa de Karlos Arguiñano.
La freimos con abundante aceite y la acompañamos con una camita de canonigos o lechuguita.

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