FLAN DE MELOCOTONES

Ingredientes:
Una lata de melocotones en almibar de las grandes
1 vaso de leche
4 huevos
100 grs de azucar
2 cucharadas de miel

Preparación:
Escurre los melocotones, disponlos en el vaso de la batidora y  agrega la leche, los huevos, el azucar y la miel. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla bien amalgamada.
Precalienta el horno  a 170º. Vierte la mezcla anterior en flaneras individuales untadas previamente con caramelo o miel al gusto, y ponlas en una fuente con agua caliente que llegue a la mitad de los moldes. Introducelos  en el horno y cuecelos, al baño maria durante 20 minutos (yo los deje 30). Comprueba si estan hechos pinchandolos; si sale manchada necesita un poco mas, sino sacalos.
Deja enfriar los flanes y desmoldalos con cuidado.
Sirvelos con melocotones en laminas o con nata montada, y decora con unas hojitas de menta.